FACHPRAXIS KONDITOREI

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BETTYS  BASISINTENSIVKURS

 

 

22.04.&

23.04.2020

MI 10-18 UHR

DO 9-18 UHR

VERSCHIEDENE TECHNIKEN DER TORTENDEKORATION

 

Gerade als Anfänger möchte man so viel wie möglich ausprobieren und weiß noch nicht, welche Technik einem am meisten liegt und/oder Spaß bringt. Anhand von Torten-Dummies werden in diesem zweitägigen Seminar folgende Techniken vermittelt:

Torten eindecken und mehrstöckig stapeln | Arbeiten mit Blütenpaste | Techniken für die Herstellung von Blumen, Drahten, Färben und Zusammenbinden | Modellieren von Figuren nach Bettys 1-2-3-Methode | Randgarnierungen mit Eiweißspritzglasur |  Umgang mit dem Spritzbeutel und Royal Icing

Nach intensiven zwei Tagen kann jeder Teilnehmer eigene Ideen für Torten umsetzen und den gängigen Anleitungen folgen. Jeder Teilnehmer kann am Ende seinen erstellten Torten-Dummy mit nach Hause nehmen (Karton 30 x 30 x 40 cm nötig). Bitte Arbeitskleidung mitbringen!

 

REFERENTEN

Bettina »Betty« Schliephake-Burchardt, Star-Konditorin

GEBÜHR

410,00 € inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.

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