FACHPRAXIS KONDITOREI

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BETTYS BASIS INTENSIVKURS

VERSCHIEDENE TECHNIKEN DER TORTENDEKORATION

 

Gerade als Anfänger möchte man so viel wie möglich ausprobieren und weiß noch nicht, welche Technik einem am meisten liegt und/oder Spaß bringt. Anhand von Torten Dummies werden folgende Techniken vermittelt:

 

Torten eindecken und mehrstöckig stapeln | Arbeiten mit Blütenpaste | Techniken für die Herstellung von Blumen, Drahten, Färben und Zusammenbinden | Modellieren von Figuren, anhand eines sitzenden Mädchens und eines Hundes nach Bettys 1-2-3 Methode | Randgarnierungen mit Eiweißspritzglasur | Umgang mit dem Spritzbeutel und Royal Icing.

Nach intensiven 2 Tagen kann jeder Teilnehmer eigene Ideen für Torten umsetzen und den gängigen Anleitungen folgen. Jeder Teilnehmer kann am Ende seinen erstellten Torten Dummie mit nach Hause nehmen. Bitte bringen Sie für den Heimweg der Torte einen Karton mit den Mindestmaßen 30 x 30 x 40 cm mit. Bitte Arbeitskleidung mitbringen!

 

Montag/

Dienstag

9./10.4.2018

Mo 10-18 Uhr

Di 8-17 Uhr

 

 

 

Unternehmer/innen und Mitarbeiter/innen

 

Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt, Star-Konditorin

 

370,00 € inkl. Lehrgangsunterlagen, zzgl. MwSt.

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